珈琲豆 ワイニー プリンセサ アルフレド・ディアス農園【スペシャリティコーヒー】 | takagicoffee online shop

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珈琲豆 ワイニー プリンセサ アルフレド・ディアス農園【スペシャリティコーヒー】

¥ 2,376 税込

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Princesa Winy Natural
-ワイニー プリンセサ アルフレド・ディアス農園-

-Story of beans-

完熟したコーヒーチェリーのみを天日にさらし、時間をかけてじっくりと乾燥させて精製しています。チェリーそのままを乾燥させる為、発酵した果肉が豆に残り、果実感のある味や香りは、まるでワインの様なフレーバーをつくりだします。

ドミニカ特有のカリブ海の風土に養われた澄んだ味わいに加え、上質な酸味と舌ざわりが特⾧的。2007年には、ドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で第二位を受賞したドミニカの誇るスペシャルティコーヒーです。

酸味というより甘味の印象が圧倒的に強く、ワイルドで上品でセクシーな大人のための贅沢なコーヒー。薔薇のような、赤ワインの香り、コーヒー好きなら一度は味わってみていただきたい極上の逸品です。


-Information-

産地: DOMINICA
品種: カトゥーラ
標高 :1480m

-Flavor-

焙煎度:ハイロースト
香り:★★★★★
苦み:★☆☆☆☆
酸味:★★★★☆
甘み:★★☆☆☆
コク:★★☆☆☆

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